La sélection de la carte du moment

En plus le Chef vous propose des suggestions qui changent chaque jour :

 

 NOS ENTRÉES

Terrine de Foie Gras de canard "Maison" marmelade de choux rouge
Saumon fumé '' Maison '' Espuma de concombre
Crème brûlée d'asperges et parmesan, copeaux de boeuf séché

LES POISSONS

Saint Jacques poêlées, bisque au baie rose de '' Madagascar ''
Gambas rôtie en lasagne ouverte, crème de gingembre
Mérou rôti, cristophine fondante, sauce agrumes

LES VIANDES

Tajine de veau au citron confit, tatin de semoule à la tomate confite
Suprême de volaille '' cuit basse température '' Sauce périgourdine à la truffes
Dos de magret de canard rôti, jus à la cerise noire

NOS DOUCEURS

Macarons 3 fruits rouges, Milk Shake à la fraise
Moelleux au Chocolat et sa Glace Vanille
Sablé au blé noir, poire caramélisée et glace cappuccino